白茶是近幾年最流行的茶。人們開始喜歡這種味道清雅,甚至有點“寡淡”的品類。如入秋之白露,清爽無痕。它是所有茶類中最簡單的,制作流程質樸,卻隨著時間流逝貯存豐富的口感。白茶最出名的是福建福鼎的,其實白茶還分布在我國的其他地方!
中國白茶產地有哪些?
白茶產地一:福建
一、福鼎
福鼎白茶是絕對的白茶領軍品類,很多后起的白茶產區,也大都冒名福鼎白茶,足見其名氣和影響力,從產區環境來看,福鼎靠海,多山多海,但大多數的山都不是很高,而是以丘陵地形為主,最高峰是西部青龍山,海拔1141.3米;南部太姥山主峰覆鼎峰海拔917.3米。
福鼎地勢西北高,東南低,除濱海一帶有少數的低山、平地外,大多海拔在500-800米,乃至1000米以上,太姥山即分布于境內東北部。茶區土壤有紅壤、黃壤、紫色土、沖積土等。現有茶園面積21萬畝,福鼎境內17個鄉鎮村村種茶、鄉鄉做茶,名氣和產量都比較大的有白琳、磻溪、管陽、點頭、太姥山等鄉鎮。
二、建陽
建陽在武夷山之前便是北宋貢茶產區,在這里有過中國歷史上制作最精致的茶,是武夷巖茶當家品種水仙的品種發源地,當然最重要的是建陽白茶,也稱為建陽水仙白茶。“白牡丹”始于建陽水吉,“貢眉”始于建陽漳墩。
建陽白茶出現的時間,應在福鼎白茶之后,政和白茶之前。白茶市場主流的是福鼎、政和生產的是大白茶,而建陽主要產的是小白茶和水仙白,樹種主要是福建水仙和當地的小葉菜種,香氣、滋味辨識度高。
三、政和
不是“鄭和下西洋”的“鄭和”,是“政通人和”的“政和”。作為白茶中國的重要主產區,政和白茶產量占國內白茶總產量的25%左右。政和白茶淵源很深。宋代,政和是很重要的北苑貢茶主產區,生產的銀針茶備受推崇,被文人譽為"北苑靈芽天下精"。宋徽宗政和年間(1115年),當時的關棣縣因進獻貢茶銀針,“喜動龍顏,獲賜年號,遂改縣名關棣為政和”。
政和平均海拔在800米左右,多花崗巖,多年平均氣溫在17℃,平均年日照時長1907個小時,所產制的白茶帶高山特質,正所謂“巍巍乎若高山,蕩蕩乎若流水”。
政和白茶的主要樹種是政和大白茶,其生長周期長,比其他品種采摘時間晚,故內含物質更豐富。獨特的地理環境和茶樹品種決定了茶氣足,品嘗后韻味猶存的特點。
四、松溪
松溪白茶主要產區海拔300米以下的低丘陵地帶,年平均氣溫18.1度,年平均降雨量1753.1米。松溪縣是“小白茶”的發源地之一,境內尚種植3.2萬畝小種菜茶,是全省種植菜茶面積“第一縣”。福鼎、政和兩縣經過多年更新改種,小菜茶所剩不多,建陽也僅有漳墩尚存一些菜茶園,于是采自菜茶所制的小白茶便成為松溪特產。“松溪菜茶”品質優良,2009年被列入省級優異種質資源保護名錄,用其所制的松溪小白茶以“香清爽、味醇厚、覺變化、耐久泡”的特質,深受海內外消費者的青睞。
白茶產地二:云南
隨著近些年來白茶廣受消費者的追捧,近一兩年也有一些茶企或私人嘗試以云南茶葉為原來制作白茶,以其得天獨厚的生態環境和茶樹品種,云南白茶具有以下特點開始收到消費者的關注和喜愛,首先是具有迷人的花果香;其次是回甜強度和持久度好;第三是鮮醇度好;最后是適合存放。
白茶產地三:陜西漢中
2018漢中白茶試制成功,首批10噸白茶在西鄉投入量產,告別了不產白茶的歷史。據西鄉縣茶葉協會介紹,以往漢中茶產業,到了五月底,就不再生產綠茶了,這樣就造成了茶樹資源的極大浪費。為此,從2016年開始,漢中開始試制白茶計劃。找技師,學方法,經過一番努力,2017年,試制的1000多斤白茶在市場一銷而空,西鄉白茶獨特的品質給喝過白茶的消費者留下了深刻的印象。當今最高緯度的白茶試制成功不僅提高了茶葉的利用效率,還增加了茶葉產值和茶農收入。
總得來看,福建傳統白茶產區有福鼎、政和、建陽、松溪等傳統白茶產區;而云南景谷月光白、陜西漢中白茶,則是新興白茶產區。
【延伸閱讀】
哪么在哪里才能夠買到好白茶呢?
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
手機:17737775114(同微信)
官網:www.ledcq.com.cn
淘寶旗艦店:鳳茶鳳蜜
簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護 產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多 茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。