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白茶保存注意事項

1、相對密封

自然存放的前提是相對密封，即以密封為主，定時通風換氣，排除異雜味。密封可以在一定程度隔絕水分、光線和異味。

對于成件的福鼎白茶來說相對簡單，不拆開用紙箱、大紫砂罐等裝好即可。但是如果是單餅尤其是拆過的福鼎白茶，需要用食品袋裝好密封，并用茶葉罐等容器裝好。

2、定時通風換氣

天氣比較干燥時，需要一定的通風透氣才能更好促進福鼎白茶的后期轉化。然而參與福鼎白茶后發酵的真菌需要厭氧環境才能很好的繁殖，如果常常通風透氣，微生物便無法好好生活繁衍。而且持續的空氣流通會帶來大量的濕氣，讓茶葉霉變。因此，福鼎白茶以定時通風換氣為宜。

3、防潮

不同地方氣候不同，藏茶方法有所不同。天氣好的話，尤其是像北方這樣比較干燥的氣候，緊壓狀態的福鼎白茶轉化較慢，儲藏起來很方便，大環境下自然存放即可，一般不會發生什么變質現象。

但南方地區常常遇上連續的多雨時節，此時存茶的房間應該保持門窗緊閉，不要開窗透氣，如果通風透氣會導致存茶房間涌進許多潮濕空氣，此時一定要密封，沒有空氣對流就沒有濕度的傷害，必要時需進行抽濕。量小的可以使用隔水的藏茶容器，對于量大的整件福鼎白茶，最好不要拆開外包裝，放在房間里面，下面墊紙箱或者木板，不要靠墻壁存放。

4、防異味

存放時，新、老白茶需分開用不同的容器存放，避免串味互相影響。同時存放時要隔絕密封，不能與有異味的物品放置于一起。正是因為這種特性，喝茶剩下的茶渣在生活中常常再利用于祛除異味。

5、避光

然后放在不透光的容器里密封儲藏，不要暴露在空氣中，同時置于陰涼無光的位置。

6、常溫保存

福鼎白茶存茶溫度以18—36℃左右為宜，溫度過高茶葉易變質，溫度過低茶葉則轉化緩慢。

鑒別白茶品質優劣的方法

1、外形：嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質次之;葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質差。

2、色澤：毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠，翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質次之;草綠黃、黑、紅色及臘質光澤的，品質最差。

3、葉態：葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優，葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。

4、凈度：要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。

5、香氣：以毫香濃顯，清鮮純正的為上品;有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。

6、滋味;以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。

7、湯色：以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。

8、葉底：以勻整、肥軟，毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定，并確保不污染環境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

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官網：www.93tea.com

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。