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  • 發(fā)布時間:2020-12-07 15:20:32
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白茶品種如此之多,你能分辨出來嗎?

白茶是六大茶中顯得很獨特的一位,其他茶類都有揉捻這一步驟,而白茶卻沒有,不炒不揉,只靠萎凋與干燥來制茶。殺青與揉捻工藝會破壞茶葉組織結構,讓茶葉內物質析出,附著在表面上,這是大多數茶葉形成特別風味的重要手段。

白茶不炒不揉的特性讓它的外形保持原來模樣,所以白茶在散茶狀態(tài)下的樣子是蓬松的,一麻袋子的茶往往只能裝個二三十斤,非常占地方。但不炒不揉也有很多優(yōu)點,比如內物質豐富,有極大的后期轉化空間,所以白茶的保質期很長,正常來講可以放上十來年。

我們把三年以上的白茶叫做老白茶,老白茶有不錯的飲品價值和藥理作用,所以深受眾多茶友的喜愛。不管是老白茶還是新茶,它們各有千秋。白茶主要是按采摘標準進行劃分,分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。還可以按芽葉來分,芽茶是銀針,葉茶是白牡丹和壽眉。

隨著白茶市場的升溫,很多人想要了解它,方便自己更好的飲品。那么如何分辨白茶?正如前面所說,我們要知道白茶與其他茶類有何不同。

首先是工藝不同,再者外形與滋味也不同。白毫銀針的外形特點是芽頭肥壯、白毫密覆、色澤銀白、有濃郁毫香、滋味鮮爽甘醇。總之,銀針是用單芽制成的。而白牡丹的特點是芽葉連枝,是用一芽一葉或二三葉制成的。白牡丹的外形葉緣垂卷、毫芽肥壯、色澤呈現灰綠色、香氣純正,有花香、滋味甘醇爽口。

壽眉是用白茶茶樹的嫩梢或葉片為原料制成,所以壽眉條索表現是葉態(tài)緊卷、色澤呈現灰綠、香氣濃純、滋味濃厚。而貢眉與銀針、白牡丹、壽眉不同,前者用菜茶制成,后三者用大白茶或大毫茶制成。貢眉其他表現與壽眉相似,只不過貢眉比壽眉多些毫心,也就是細芽比較多。

知道白茶與其他茶類的不同以及知道白茶的4大類型,那么對白茶就有了基本了解,能較好分辨白茶。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機:17737775114(同微信)

郵箱:[email protected]

官網:www.93tea.com

福鼎白茶白牡丹購買鏈接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241

 

簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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