中醫講究“性”,將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。茶作為人們日常生活中的最佳飲品之一,我們也經常聽到這樣一些評論,喝對茶更有益身體健康。喝茶,要講茶道,還要講體質。每個人的體質不同,適宜的茶也不同,茶也分寒性與熱性。
常見的茶葉主要分為:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
涼性的茶:綠茶和青茶中的鐵觀音,由于發酵程度比較低,屬于涼性的茶。
中性的茶:青茶中的烏龍茶、大紅袍,屬于中性的茶。
溫性的茶:普洱茶屬于溫性的茶。
熱性的茶:紅茶(特指中國產紅茶,如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等)屬于全發酵茶,刺激性小,熱性。
黑茶類:(茯磚、六堡茶、普洱熟茶(渥堆發酵普洱茶)等)為后發酵全發酵茶類,熱性。
在目前自然環境被污染的情況下,居住在城市里的人們,應該多喝茶。根據身體特征,建議喝茶應該選擇適合自己的茶:
1、如果有抽煙、喝酒習慣的人,又容易上火并且體形比較胖,屬于燥熱體質的人,建議喝涼性的茶;
2、如果是腸胃虛寒,平時吃點西瓜就覺得胃脹、腹脹的人,這樣的體質比較虛弱,叫虛寒性體質,建議喝中性茶或者是溫性茶;
3、如果是老年人,建議喝紅茶或普洱茶;
4、處于亞健康的都市病患者,建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶,尤其在秋冬季節喝紅茶、普洱茶很適合,在茶中加一點奶,做成奶茶效果也不錯;
5、若血糖本身不高的人,還可以考慮在茶中加一點點糖,味道可能更好。
現代都市人的體質不能簡單地以燥熱、虛寒來劃分,有的人從表現上看兩種體質都有,比如體形較胖,又容易上火,但是吃一點生冷的東西就拉肚子;
還有的人體形偏瘦,明顯脾胃虛弱,又十分熱氣,這都是因為現代都市人有不良的生活習慣。
比如愛抽煙、喝酒、熬夜,這些都會導致體質的變化。但是每個人的體質都會表現出主要的癥狀,所以飲茶的時候,應以主要癥狀作為依據。
所以說,不同的茶有不同的效果,對于喝茶的人,歸結兩句話:
1. 常喝茶、多喝茶;
2. 喝對茶,更養人。
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