白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。剛制作出來的頭年白茶,接近綠茶的口感,茶性比較寒涼。香氣清新鮮純,顯毫香。經過正確存儲的白茶,湯色由淺黃變到杏黃或更深黃;香氣醇和,滋味漸柔,入口順滑;茶性也由凉漸轉平和。這個時候的白茶,亦茶亦藥,品藏皆宜。
白茶屬于六大茶類之一,茶性偏涼,是不少茶友夏季的偏愛,白茶屬于不發酵茶,它的制作工藝自然而不經雕琢,沒有殺青、揉捻的工序,采摘下來后僅通過曬干或文火干燥即成,是中國茶葉家族中制作最簡單也最接近天然的茶類。
白茶的沖泡方法
白茶按嫩度來分首先是以芽頭為代表的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶,干茶白毫密被、茶芽肥嫩。所以在沖泡白毫銀針時,由于嫩度很高,所以沖泡水溫一般控制90度左右,出湯可延遲到30秒左右,這樣泡出的滋味鮮爽。
白牡丹原料采摘要求鮮葉嫩度適中,一般以一芽一葉、一芽二葉為主,兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。水溫不可過低,在95度左右即可。
貢眉與壽眉大多以葉為主,原料相對粗老,所以在沖泡時,沸水為佳。
老白茶大多存放時間較長,一般用沸水沖泡或者直接煮,滋味更佳,湯如琥珀,入口也更加順滑飽滿,甜度、粘稠度也很好。
所以相比新的白茶,老白茶茶性更為溫和,不會刺激腸胃,尤其適合女性飲用。閑暇之時,泡上一杯白茶,在迷人優雅的陳韻中變美。
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定,并確保不污染環境。
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
手機:17737775114(同微信)
官網:www.93tea.com
福鼎白茶白牡丹購買鏈接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241
簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。